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Antinori Le Mortelle – Vivia – Maremma Toscana DOC – 2021 – Vino Bianco

Antinori Le Mortelle – Vivia – Maremma Toscana DOC – 2021 – Vino Bianco

Vino Bianco
Sapore: Pera, Mela, Scorza di Cedro, Lavanda, Camomilla
Vitigni: Vermentino | Ansonica | Viogner
Gradazione: 13 %
Formato: 0,75 L

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toscana
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Scheda tecnica

Produttore: Antinori Le Mortelle
Denominazione: Maremma Toscana DOC
Paese: italia
Regione: Toscana
Formato: 0,75 L
Vitigni: Vermentino | Ansonica | Viogner
Da agricoltura: Tradizionale
Sapore: Pera, Mela, Scorza di Cedro, Lavanda, Camomilla
Affinamento: 3 Mesi in Acciaio
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Decantazione: Da Bere Subito
Calice: Calice Medio
Allergeni: Contiene Solfiti
Gradazione alcolica: 13 %

Note degustative:

Giallo paglierino dai riflessi verdognoli, Vivia di Fattoria Le Mortelle nel calice sprigiona profumi di frutta matura, pera e mela su tutte, con profumi floreali di lavanda e camomilla. A completare il quadro olfattivo troviamo note agrumate di scorza di cedro e erbe aromatiche. Sapido e fresco al palato, il finale è persistente con rimandi di limone e rosmarino della macchia mediterranea.

Perché ci piace:

Vivia di Fattoria le Mortelle è un bianco della costa toscana che vede vermentino e ansonica, vitigni tipici della costa toscana, insieme a viogner, vitigno internazionale impiantato nella tenuta dopo anni di sperimentazione. Nasce così un bianco di indubbia eleganza e dai profumi tipici della costa maremmana. Un bianco fresco e sapido di pronta beva dai profumi intensi dove si sente netta l’influenza del mare che si trova a pochi chilometri dai vigneti. Le uve raccolte a mano vengono vinificate in acciaio separatamente a seconda del vigneto di provenienza. Una volta assemblato il vino riposa per circa 3 mesi in acciaio a contatto con i lieviti prima di essere imbottigliato. Vivia è un bianco immediato e sincero, che nasce dal mare e che con il mare si sposa perfettamente, compagno ideale di una cena in spiaggia a base di pesce.

Abbinamenti

Ottimo per l'aperitivo, si sposa con piatti di pesce leggeri, crudi di pesce e sushi

Recensioni e valutazioni

Il produttore

Antinori Le Mortelle
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