Antinori Tenuta Guado al Tasso – Il Bruciato Owc – Bolgheri DOC – 2019 – Vino Rosso

Vino Rosso
Sapore: Marmellata di More, Marmellata di Ciliegie, Spezia dolci, Liquirizia, Cioccolata
Vitigni: Cabernet Sauvignon 65% | Merlot 20% | Syrah 15%
Gradazione: 14,5 %
Formato: 3 L

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Esaurito

toscana
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Scheda tecnica

Denominazione: Bolgheri DOC
Paese: italia
Regione: Toscana
Formato: 3 L
Vitigni: Cabernet Sauvignon 65% | Merlot 20% | Syrah 15%
Da agricoltura: Tradizionale
Sapore: Marmellata di More, Marmellata di Ciliegie, Spezia dolci, Liquirizia, Cioccolata
Affinamento: 8 Mesi in Barrique minimo
Temperatura di servizio: 16°-18°C
Decantazione: Da Bere Subito - 10 Anni
Calice: Calice Medio
Allergeni: Contiene Solfiti
Gradazione alcolica: 14,5 %

Note degustative:

Il Bruciato Bolgheri Rosso dei Marchesi Antinori nel calice è di un intenso, profondo e lucente rosso rubino. Al naso troviamo intense sensazioni di marmellata di more e di ciliegie. Il passaggio in legno dona al vino sentori di spezie dolci, liquirizia e cioccolato. L’assaggio è morbido e opulento, ricco di struttura e dal tannino fortemente levigato e scorrevole. Buona freschezza che equilibra tutto questo estratto. Finale di lunghissima persistenza.

Perché ci piace:

Secondo prodotto della Cantina Guado al Tasso a Bolgheri, Il Bruciato è, insieme al fratello maggiore Guado al Tasso, uno dei vini più iconici della famiglia Antinori, proprietaria della tenuta. Il nome di questo blend di merlot, cabernet sauvignon e syrah deriva da un antico bosco dato completamente alle fiamme dagli abitanti della zona di Bolgheri nel 1700 come protesta nei confronti della famiglia Della Gherardesca che ai tempi dominava in quei territori. Un vino di altissimo livello grazie al perfetto connubio tra i terreni della zona di Bolgheri e i vitigni internazionali che qui riescono ad esprimersi ad altissimi livelli. Le uve, vendemmiate e selezionate con grande cura, giungono in cantina per una pigiatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta e macera in acciaio a temperatura controllata per 10-15 giorni. Un parte del vino svolge questa fase a temperature più basse per mantenere più aromi varietali. Dopo la fermentazione malolattica, che avviene sempre in acciaio il vino affina in barrique per almeno 8 mesi, finendo la sua maturazione per 4 mesi in bottiglia. Il Bruciato è uno di quei vini di cui non ci si stanca mai, intenso e profumato è il prodotto perfetto per iniziare a scoprire le meraviglie enologiche di Bolgheri.

Abbinamenti

A tutto pasto, il Bruciato si rivela perfetto con carni grigliate e arrosto sia rosse che bianche. Da provare con vellutate e zuppe di buona consistenza.

Recensioni e valutazioni

Il produttore

Antinori Tenuta Guado al Tasso
pagina produttore