Casanova di Neri – Cerretalto – Brunello di Montalcino DOCG – 2015 – Vino Rosso

Vino Rosso
Sapore: Prugna, Lampone, Spezie dolci, Erbe aromatiche, Legno, Liquirizia, Cioccolato
Vitigni: Sangiovese 100%
Gradazione: 15 %
Formato: 0,75 L

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Esaurito

toscana
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Scheda tecnica

Produttore: Casanova di Neri
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Paese: italia
Regione: Toscana
Formato: 0,75 L
Vitigni: Sangiovese 100%
Da agricoltura: Tradizionale Biologica
Sapore: Prugna, Lampone, Spezie dolci, Erbe aromatiche, Legno, Liquirizia, Cioccolato
Affinamento: 36 mesi in botte
Temperatura di servizio: 18°-20° C
Decantazione: 5 - 20 Anni
Calice: Ballon
Allergeni: Contiene Solfiti
Gradazione alcolica: 15 %

Note degustative:

Cerretalto 2015 è meraviglioso nel nostro bicchiere, di un rosso rubino scuro con lievi riflessi granati in cui perdersi. Il naso è intenso, netto e elegantemente complesso. Il primo approccio ci parla di frutta rossa matura, lampone e ciliegia, che lasciano poi spazio a viole appassite ed erbe mentolate. Emergono spezie esotiche, grafite, cioccolato, cuoio, tabacco e un accenno di resina di pino. L’assaggio è immenso, elegante e minerale. La trama tannica è setosa e vellutata, con una succosità del frutto decisa e ben presente. La persistenza finale è infinita e decisamente piacevole.

Perché ci piace:

Cerretalto è senza dubbio il Brunello di Montalcino di punta di Casanova di Neri. Prodotto solo nelle annate migliori esprime al massimo potenziale la straordinaria qualità che permea tutti i vini di questa iconica cantina. La produzione di questo grande vino è attenta e rigorosa. Le uve, selezionatissime e raccolte rigorosamente a mano, provengono esclusivamente dal cru “Cerretalto” che dà anche il nome al vino, da vigneti posti tra i 270 e i 290 metri s.l.m. La vinificazione avviene in tini troncoconici il legno con fermentazione spontanea e una lunga macerazione che si protrae anche per 32 giorni. Il vino rimane poi in affinamento per 36 mesi in botti grandi di rovere. Una volta imbottigliato effettua un ulteriore riposo di 2 anni in bottiglia prima della messa in commercio. Cerretalto 2015 si esprime ai massimi livelli di qualità, anche per merito di un’annata da manuale che ha favorito la perfetta maturazione delle uve. Un vino potente ed elegante allo stesso tempo. Non a caso il famoso critico James Suckling lo ha premiato con i prestigiosi 100/100 nei suoi assaggi. Questo Brunello è quasi eterno, con una longevità pazzesca, chiaramente è ottimo sin da subito, ma nel corso degli anni saprà esprimere ancor di più le sue potenzialità straordinarie. Assaggiandolo ora è già difficile lasciare il bicchiere, possiamo quindi solo immaginare la profondità che verrà rivelata con gli assaggi futuri.

Abbinamenti

Cerretalto è straordinario abbinato a piatti importanti della cucina Toscana, con ricchi sughi e carni dalla lunghe cotture, funghi e tarufi. Ottimo come vino da meditazione e con formaggi molto stagionati.

Recensioni e valutazioni

Il produttore

Casanova di Neri
pagina produttore
La storia di Casanova di Neri parte nel 1971 grazie a Giovanni Neri che, partito da Montevarchi come mercante di grano, acquista l’estesa tenuta di Podere Casanova a Montalcino con un unico obiettivo: creare un Brunello di Montalcino di grande qualità. L’attuale Denominazione Brunello di Montalcino DOCG, all’epoca ancora DOC, era nata solamente 4 anni prima e vedeva in quegli anni appena 30 produttori, contro i 250 di oggi. Un grande lavoro di recupero e reimpianto dei vigneti porta finalmente, nel 1977, a veder imbottigliato il primo vino di Casanova di Neri, un vino che oggi chiameremmo Rosso di Montalcino che però all’epoca verrà chiamato solamente “Vino rosso dai vigneti di Brunello”. È l’anno successivo che inizia la vera e propria storia del Brunello di Casanova di Neri, ha luogo infatti la prima produzione di Brunello, “L’etichetta Bianca”, dalle vigne intorno all’attuale cantina. Il 1981 vede la prima vendemmia a Cerretalto, vigneto acquistato nello stesso anno da Giovanni Neri, che si dimostrerà negli anni capace di regalare vini straordinari grazie alla sua composizione ed esposizione eccellenti. Nel 1991 è il figlio Giacomo che succede al padre nella guida dell’azienda portando la cantina verso nuove vette di eccellenza, sia con la messa in opera del “Tenuta Nuova”, il terzo brunello dell’azienda che grande successo riscuoterà a livello mondiale, sia con la produzione di un vino non a base sangiovese, il “Pietradonice”, dall’omonimo vigneto acquistato nel 1994 coltivato con cabernet sauvignon. La qualità dei vini prodotti sale di anno in anno, di vendemmia in vendemmia fino a raggiungere la vetta del mondo nel 2006, quando Wine Spectator annuncia che il Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2001 è stato eletto Wine of the Year, il Vino dell’anno. Dall’anno seguente inizia una lunga serie che vede le annate 2006 e 2010 di Tenuta Nuova e le annate 2007, 2010 e 2015 di Cerretalto, il Brunello “di punta” dell’azienda, premiate con i prestigiosi 100/100 delle più importanti riviste di critica enologica. L’azienda oggi conta circa 65 ettari vitati dislocati su sette magnifici vigneti dislocati in diverse zone della parte orientale della denominazione. Questa diversità di terroir ed esposizione crea vini dalla grande unicità espressiva, figli di un terreno fortemente vocato alla viticoltura, del perfetto lavoro dell’azienda e della grande passione che viene messa in ogni singolo gesto che accompagna il vino dal grappolo alla bottiglia. Casanova di Neri ha creato nei suoi 50 anni di storia sempre vini potenti e allo stesso tempo di grande eleganza, con radici che affondano nella tradizione ma estremamente contemporanei, sempre riconoscibili e apprezzati a livello globale. Un riferimento assoluto a Montalcino.