Ciacci Piccolomini – Rosso di Montalcino – Rosso di Montalcino DOC – 2018 – Vino Rosso

Vino Rosso
Sapore: Prugna, Violetta, Pepe Nero, Liquirizia, Minerale
Vitigni: Sangiovese 100%
Gradazione: 14 %
Formato: 0,75 L

13.80

Esaurito

toscana
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Scheda tecnica

Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
Paese: italia
Regione: Toscana
Formato: 0,75 L
Vitigni: Sangiovese 100%
Da agricoltura: Tradizionale
Sapore: Prugna, Violetta, Pepe Nero, Liquirizia, Minerale
Affinamento: 12 Mesi in Botte di Roverese
Temperatura di servizio: 16°-18°C
Decantazione: Da Bere Subito - 10 Anni
Calice: Calice Medio
Allergeni: Contiene Solfiti
Gradazione alcolica: 14 %

Note degustative:

Nel calice appare di bellissimo rosso rubino vivo. Al naso si esprime su sentori fruttati e floreali con rimandi alla prugna fresca e alla violetta, con accenni minerali e speziati. In bocca rivela una buona struttura al palato, con un sorso morbido e alcolico. Il tannino è ben presente in maniera elegante ed integrata, con una spalla acida succosa e invitante sempre ad un nuovo assaggio.

Perché ci piace:

Dai vigneti della cantina Ciacci Piccolomini D’Aragona appoggiati alle splendide colline intorno a Montalcino nasce questo ottimo Rosso di Montalcino di grande storia e tradizione. Il vitigno è ovviamente il sangiovese grosso, padrone incontrastato dei terreni di Montalcino e di gran parte della Toscana, che proprio sulle colline ilcinesi ha trovato la sua terra d’elezione regalando grandi Brunelli e, come in questo caso, grandi Rossi di Montalcino. Le uve giungono in cantina dopo un’attenta selezione che parte in vigna già durante i diradamenti e si finalizza in epoca di vendemmia, dove solamente i grappoli migliori vengono scelti, e vengono vinificati in recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificato a temperature controllate. Segue poi la fase dell’affinamento che avviene in botti di rovere di Slavonia con una durata di circa 12 mesi. Un rosso di grande tradizione che non delude mai grazie anche all’ottimo rapporto qualità/prezzo, perfetto per accompagnare una cena tra amici a base di carni grigliate e formaggi.

Abbinamenti

Si abbina splendidamente al classico antipasto toscano di salumi e formaggi, primi piatti con sughi di carne, secondi di carni bianche e piatti a base di legumi.

Recensioni e valutazioni

Il produttore

Ciacci Piccolomini D'Aragona
pagina produttore
Incastonata tra le colline di Montancino, a due passi dall’Abbazia di Sant’Antino e dal Fiume Orcia sorge la Tenuta Ciacci Piccolomini D’Aragona che si sviluppa su un terreno di 220 ettari, di cui 55 circa dedicati ai vigneti e 40 agli oliveti. Le origini della tenuta risalgono addirittura al ‘600 circa ed oggi, dopo la fine del casato dei Conti Ciacci Piccolomini D’Aragona la proprietà è in mano alla famiglia Bianchini, che con l’allora fattore Giuseppe Bianchini ereditò la proprietà nel 1985. Sono i suoi figli Paolo e Lucia a portare avanti l’azienda con una produzione rispettosa della tradizione ed un occhio sempre puntato verso l’innovazione e il futuro. Il sangiovese grosso è il padrone indiscusso delle vigne della tenuta occupandone ma maggior parte dei vigneti ed è stato selezionato attentamente dalle vigne più vecchie. Con questa selezione si sono ottenute viti in grado di regalare un grappolo spargolo e dagli acini con una buccia spessa, capaci di regalare ottima qualità ai vini anche nella annate molto difficili. La proprietà si dispone principalmente in due cantine: lo storico Palazzo Piccolomini è la memoria storica della tenuta e il cuore della tradizione, quello della produzione è invece la più recente cantina Molinello, oggi sede ufficiale della tenuta, una struttura completamente interrata dove avviene la vera e propria produzione delle etichette della proprietà oltre ad ospitare gli uffici amministrativi. Quelle di Ciacci Piccolomini D’Aragona sono etichette che grazie al perfetto connubio tra innovazione e tradizione, ad un attento lavoro sia in vigna che in cantina e ad una continua ricerca ed evoluzione delle migliori tecnologie per i processi di vinificazione, sono estremamente apprezzate e si distinguono per stile ed eleganza. Partendo dai tradizionali Rossi e brunelli di Montalcino, per passare alle riserve e ai Cru, fino ad arrivare alle grappe, ogni etichetta prodotta è caratterizzata da un’innata eleganza, dal cuore autenticamente ilcinese e dallo spirito innovativo proiettato verso un futuro che si preannuncia decisamente luminoso.