Frescobaldi Tenuta Castelgiocondo – Campo ai Sassi – Rosso di Montalcino DOC – 2021 – Vino Rosso

Note degustative:

Rosso rubino con riflessi porpora, al naso troviamo intensi profumi fruttati di prugna e ciliegia e floreali di violetta. Continuando nell’olfazione emergono ancora note velate di cannella, erbe aromatiche e marasca sotto spirito. Al palato è caldo e morbido, con tannino equilibrato e presente e acidità fresca e succosa. Finale di buona persistenza con rimandi fruttati e speziati.

Perché ci piace:

Campo ai Sassi è un Rosso di Montalcino fragrante e succoso dei Marchesi de Frescobaldi nella loro tenuta di Castelgiocondo a Montalcino. Possiamo considerarlo come il fratellino del Brunello di Montalcino Castelgiocondo, più immediato, fruttato e meno tannico, si rivela il vino perfetto per un assaggio pronto e gustoso. I vigneti da cui nasce questo Rosso di Montalcino si trovano all’interno della tenuta, ad altezze che arrivano fino a 300 metri s.l.m. che grazie a terreni profondi danno uve profumate dai tannini fini. La vendemmia avviene in maniera attenta e selezionata, e le uve vengono fermentate in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. La macerazione ha durata di circa 18 giorni con frequenti rotture del cappello di vinacce. Il vino poi matura in botti di rovere per circa 12 mesi in botti di rovere e completa la sua maturazione con qualche mese di bottiglia. Perfettamente dittile negli abbinamenti è un Rosso di Montalcino che può resistere ottimamente alla sfida del tempo per diversi anni.