La Valentina – Pecorino – Colline Pescaresi IGT – 2018 – Vino

Vino
Sapore: Fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca
Vitigni: Pecorino 100%
Gradazione: 0 %
Formato: 0,75 L

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Esaurito

abruzzo
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Scheda tecnica

Produttore: La Valentina
Denominazione: Colline Pescaresi IGT
Paese: italia
Regione: Abruzzo
Formato: 0,75 L
Vitigni: Pecorino 100%
Da agricoltura: Biologica
Sapore: Fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca
Affinamento: 2 mesi a conttatto con le fecce fini
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Decantazione: Da Bere Subito
Calice: Calice Piccolo
Allergeni: Assenza certificata di allergeni
Gradazione alcolica: 0 %

Note degustative:

Il giallo paglierino intenso caratterizza il Pecorino Colline Pescaresi IGT di Fattoria La Valentina. Il profumo è quello tipico del vitigno pecorino che compone questo vino nella sua interezza. Troviamo note di biancospino e fiori d’arancio, agrumi, frutta a polpa gialla, miele e frutta esotica. In bocca abbiamo una freschezza ben presente e piacevole bilanciata dalla nota sapida e minerale che equilibra l’insieme.

Perché ci piace:

Il Pecorino Colline Pescaresi La Valentina 2018 nasce sulle colline della provincia di Pescara, da vigne di età compresa tra 11 e 16 anni allevate con la tipica pergola abruzzese modificata a filari, con un’altezza che va da 150 a 250m s.l.m. Vinificato in acciaio con una breve sosta sulle fecce fini è un vino schietto e sincero. La filosofia aziendale proiettata decisamente verso una produzione sostenibile, nel rispetto del territorio e soprattutto del vitigno danno a questo vino un carattere unico e deciso. Immaginate un tavolo in riva al mare, uno stuzzichino a base di pesce e crostacei, una buona compagnia e un bel calice pieno di questo Pecorino Colline pescaresi IGT 2018 La Valentina e avrete il quadro perfetto. La sapidità, la freschezza, la genuinità e l’essenzialità di questo vino leggero lo rendono eccezionale per l’aperitivo e per l’estate.

Abbinamenti

Si abbina con l'aperitivo, primi di pesce e crostacei

Recensioni e valutazioni

Il produttore

La Valentina
pagina produttore
Nel comune di Spoltore, sulle colline pescaresi nel 1990 nasce Fattoria la Valentina, e dopo alcuni passaggi societari nel 1994 la società viene acquisita da Sabatino Roberto e Andrea Di Properzio che ne sono gli attuali proprietari. La valorizzazione delle DOC abruzzesi e dei vitigni locali è diventata presto la missione della cantina. Una missione portata avanti nel rispetto assoluto dell’equilibrio biologico della vigna prima, della singola pianta poi, fino alla selezione unitaria degli acini, abbandonando l’uso di composti chimici e di tecnologia esagerata. I vini di Fattoria La Valentina sono così espressione della natura e del territorio, di vitigni ben adattati al terreno specifico su cui sorge l’azienda e della passione che viene messa in ogni piccolo particolare, dalla vigna fino alla bottiglia. Nascono in questo modo vini che parlano di luoghi e del lavoro che viene fatto giorno per giorno. L’azienda ha per questo aderito a pieno alla filosofia dello sviluppo sostenibile, partendo dalla formazione di tutti i dipendenti fino al monitoraggio del rispetto dei principi della sostenibilità, in modo da poter migliorare costantemente le prestazioni ambientali dell’azienda. Vini sinceri, specchio del territorio e della natura a cui appartengono, per scoprire una cantina proiettata già in un futuro più verde e sostenibile.