La Valentina – Spelt Riserva – Montepulciano d’Abruzzo DOC – 2015 – Vino Rosso

Vino Rosso
Sapore: Prugna, Ciliegia, Pepe, Ginepro, Liquirizia, Tabacco, China
Vitigni: Montepulciano 100%
Gradazione: 13,5 %
Formato: 0,75 L

17.20

Esaurito

abruzzo
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Scheda tecnica

Produttore: La Valentina
Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Paese: italia
Regione: Abruzzo
Formato: 0,75 L
Vitigni: Montepulciano 100%
Da agricoltura: Biologica
Sapore: Prugna, Ciliegia, Pepe, Ginepro, Liquirizia, Tabacco, China
Affinamento: 16 Mesi in Barrique, Tonneaux e Botte Grande.
Temperatura di servizio: 18°-20°C
Decantazione: Da Bere Subito - 10 anni
Calice: Calice Ampio
Allergeni: Assenza certificata di allergeni
Gradazione alcolica: 13,5 %

Note degustative:

Rosso rubino intenso e leggermente trasparente. Al naso è caratterizzato da note di frutta rossa matura tra cui spicca la prugna e la ciliegia in confettura, che fa da sfondo a note speziate di pepe e ginepro con sentori di liquirizia e tabacco con un accenno di china. In bocca risulta gi grande morbidezza e rotondità, con una trama tannica compatta e levigata e buona sapidità. Il finale è lungo con una chiusura balsamica.

Abbinamenti

Perfetto in abbinamento a carni rosse arrosto e grigliate, soprattutto agnello, formaggi stagionati e primi con sughi di carne.

Recensioni e valutazioni

Il produttore

La Valentina
pagina produttore
Nel comune di Spoltore, sulle colline pescaresi nel 1990 nasce Fattoria la Valentina, e dopo alcuni passaggi societari nel 1994 la società viene acquisita da Sabatino Roberto e Andrea Di Properzio che ne sono gli attuali proprietari. La valorizzazione delle DOC abruzzesi e dei vitigni locali è diventata presto la missione della cantina. Una missione portata avanti nel rispetto assoluto dell’equilibrio biologico della vigna prima, della singola pianta poi, fino alla selezione unitaria degli acini, abbandonando l’uso di composti chimici e di tecnologia esagerata. I vini di Fattoria La Valentina sono così espressione della natura e del territorio, di vitigni ben adattati al terreno specifico su cui sorge l’azienda e della passione che viene messa in ogni piccolo particolare, dalla vigna fino alla bottiglia. Nascono in questo modo vini che parlano di luoghi e del lavoro che viene fatto giorno per giorno. L’azienda ha per questo aderito a pieno alla filosofia dello sviluppo sostenibile, partendo dalla formazione di tutti i dipendenti fino al monitoraggio del rispetto dei principi della sostenibilità, in modo da poter migliorare costantemente le prestazioni ambientali dell’azienda. Vini sinceri, specchio del territorio e della natura a cui appartengono, per scoprire una cantina proiettata già in un futuro più verde e sostenibile.