Miani – Chardonnay Baracca – Friuli DOC – 2018 – Vino Bianco

Miani – Chardonnay Baracca – Friuli DOC – 2018 – Vino Bianco

Vino Bianco
Sapore: Frutta secca e agrumi canditi, erbe aromatiche
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione: 13,5 %
Formato: 0,75 L

90.00

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friuli
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Scheda tecnica

Produttore: Miani
Denominazione: Friuli DOC
Paese: italia
Regione: Friuli
Formato: 0,75 L
Vitigni: Chardonnay 100%
Da agricoltura: Tradizionale Sostenibile
Sapore: Frutta secca e agrumi canditi, erbe aromatiche
Affinamento: 12 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 12° - 14° C
Decantazione: Da Bere Subito - 10 anni
Calice: Calice Medio Vini Bianchi
Allergeni: Contiene Solfiti
Gradazione alcolica: 13,5 %

Note degustative:

Sono complessi, ricchi e affatto scontati i profumi che questo vino dal giallo paglierino intenso con dei bei riflessi dorati ci regala: frutta secca dolce come dattero e uva sultanina, miele, agrumi canditi, erbe aromatiche fino ad arrivare a note balsamiche e di resina. Con l’assaggio la sua struttura e morbidezza ci avvolge e ci coccola, ci blandisce con la sua finezza ed eleganza. Il finale di questo Chardonnay Baracca Friuli Colli Orientali DOC 2018 è lunghissimo, bilanciato egregiamente grazie alla mineralità tipica dei vini del territorio.

Perché ci piace:

La vocazione per il Friuli nel produrre grandi vini bianchi è perfettamente rappresentata dallo Chardonnay Baracca Friuli Colli Orientali DOC 2018 della cantina Miani. Il terroir unico di questa zona dona al vino delle caratteristiche peculiari come ad esempio la spiccata mineralità tipica dei vini di questa parte di Friuli. Nel caso di questo Chardonnay Baracca 2018 è la maestria della cantina Miani ad alzare ulteriormente il livello, con un lavoro certosino di selezione e vinificazione in botti di rovere che comprende solo le uve migliori. L’affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese porta a termine il percorso di eccellenza che questo splendido vino compie, dai quattro ettari di vigna coltivati a chardonnay fino ai fortunati bicchieri di chi lo assaggerà.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento con risotti ai funghi, pesce alla griglia e piatti di carne bianca con tartufo nero

Recensioni e valutazioni

Il produttore

Enzo Pontoni nei primi anni ‘80 decide di abbandonare il suo lavoro in un’azienda metalmeccanica per dedicarsi alla grande passione ereditata dal nonno: la coltivazione della vite e la produzione di vino. Si impegna quindi a creare, nel corso degli anni, una produzione di qualità sempre migliore, caratterizzata dal rispetto dei ritmi naturali di ogni singola pianta. L’azienda conta di 15 ettari sparsi tra Buttrio, Rosazzo e Corno di Rosazzo a un’altezza che varia tra i 150 e i 300 metri s.l.m. I vitigni maggiormente coltivati sono friulano, refosco, chardonnay, sauvignon, merlot, cabernet franc e cabernet sauvignon e affondano le radici nei terreni ricchi di marna della “ponca friulana”. La resa per ettaro è mantenuta volutamente molto bassa per favorire una maggiore qualità dei vini. Nonostante l'estensione dei vigneti infatti, la produzione totale dell’azienda arriva solamente a circa 10000 bottiglie. Dal 2000 i vini non vengono più assemblati, arrivando così a produrre vini in purezza dalla precisa identità per ogni singolo vitigno. Sia vini bianchi che rossi vengono vinificati e affinati in barrique e tonneaux, senza mai utilizzare contenitori in acciaio. Una filosofia senza compromessi quella di Enzo Pontoni, personaggio riservato e schivo, legato fortemente alla sua terra, con una grande passione e dedizione per il proprio lavoro che ha portato le sue etichette ad essere tra le più apprezzate e ricercate al mondo.