Miani – Chardonnay Baracca – Friuli DOC – 2019 – Vino Bianco

Miani – Chardonnay Baracca – Friuli DOC – 2019 – Vino Bianco

Vino Bianco
Sapore: Pesca, mela, pera, miele
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione: 14,5 %
Formato: 0,75 L

85.00

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friuli
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Scheda tecnica

Produttore: Miani
Denominazione: Friuli DOC
Paese: italia
Regione: Friuli
Formato: 0,75 L
Vitigni: Chardonnay 100%
Da agricoltura: Tradizionale, sostenibile
Sapore: Pesca, mela, pera, miele
Affinamento: 12 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 12° - 14° C
Decantazione: 5 - 10 Anni
Calice: Calice Medio Vini Bianchi
Allergeni: Contiene Solfiti
Gradazione alcolica: 14,5 %

Note degustative:

Giallo paglierino intenso con bellissimi riflessi dorati lo Chardonnay Baracca 2019 della cantina Miani sboccia lentamente con note floreali che nel tempo si arricchiscono con profumi di agrumi, mela e pera mature, pesche secche, con richiami alla dolcezza del miele e della panna. Una trama in bocca simile a seta, densa ed equilibrata, che rimanda ancora ai sentori della mela e della pera matura, per una eccellente morbidezza equilibrata alla perfezione dalla freschezza che ricorda i sentori dell’agrume. Bella la nota minerale ben percettibile a completare un vino di grande eleganza e profondità.

Perché ci piace:

L’attitudine del terroir del Friuli, e più precisamente della zona di Buttrio, per la produzione di grandi vini bianchi è perfettamente rappresentata dallo Chardonnay Baracca Friuli Colli Orientali DOC 2019 della cantina Miani. I terreni e il clima di questa parte di Friuli, quasi al confine con la Slovenia, donano infatti al vino delle caratteristiche peculiari come una spiccata mineralità e una splendida freschezza. Come sempre avviene per Miani, anche nel caso di questo Chardonnay Baracca 2019 è la maestria del lavoro di cantina ad alzare ulteriormente il livello, grazie alla meticolosa selezione della uve e la vinificazione in botti di rovere per la massima valorizzazione del frutto. L’affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese porta a compimento il percorso di eccellenza di questo splendido vino, dai quattro ettari di vigna coltivati a chardonnay fino ai fortunati bicchieri di chi lo assaggerà.

Abbinamenti

Si abbina alla perfezione Risotti ai funghi, Pesce alla griglia, tartufo nero

Recensioni e valutazioni

Il produttore

Enzo Pontoni nei primi anni ‘80 decide di abbandonare il suo lavoro in un’azienda metalmeccanica per dedicarsi alla grande passione ereditata dal nonno: la coltivazione della vite e la produzione di vino. Si impegna quindi a creare, nel corso degli anni, una produzione di qualità sempre migliore, caratterizzata dal rispetto dei ritmi naturali di ogni singola pianta. L’azienda conta di 15 ettari sparsi tra Buttrio, Rosazzo e Corno di Rosazzo a un’altezza che varia tra i 150 e i 300 metri s.l.m. I vitigni maggiormente coltivati sono friulano, refosco, chardonnay, sauvignon, merlot, cabernet franc e cabernet sauvignon e affondano le radici nei terreni ricchi di marna della “ponca friulana”. La resa per ettaro è mantenuta volutamente molto bassa per favorire una maggiore qualità dei vini. Nonostante l'estensione dei vigneti infatti, la produzione totale dell’azienda arriva solamente a circa 10000 bottiglie. Dal 2000 i vini non vengono più assemblati, arrivando così a produrre vini in purezza dalla precisa identità per ogni singolo vitigno. Sia vini bianchi che rossi vengono vinificati e affinati in barrique e tonneaux, senza mai utilizzare contenitori in acciaio. Una filosofia senza compromessi quella di Enzo Pontoni, personaggio riservato e schivo, legato fortemente alla sua terra, con una grande passione e dedizione per il proprio lavoro che ha portato le sue etichette ad essere tra le più apprezzate e ricercate al mondo.