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Miani – Merlot Filip – Friuli DOC – 2012 – Vino Rosso

Miani – Merlot Filip – Friuli DOC – 2012 – Vino Rosso

Vino Rosso
Sapore: Frutti rossi maturi e spezie dolci
Vitigni: Merlot 100%
Gradazione: 15,5 %
Formato: 0,75 L

350.00

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friuli
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Scheda tecnica

Produttore: Miani
Denominazione: Friuli DOC
Paese: italia
Regione: Friuli
Formato: 0,75 L
Vitigni: Merlot 100%
Da agricoltura: Tradizionale, sostenibile
Sapore: Frutti rossi maturi e spezie dolci
Affinamento: 30 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 18° - 20° C
Decantazione: 10 - 20 Anni
Calice: Ballon
Allergeni: Contiene Solfiti
Gradazione alcolica: 15,5 %

Note degustative:

Un intrigante rosso rubino con sfumature granato, profondo e impenetrabile, così compatto da colorare il bicchiere. I profumi sono schietti e diretti e rimandano ai piccoli frutti rossi e neri maturi, ribes, mora, lampone e mirtillo, cui fanno seguito in un susseguirsi continuo sentori vegetali e speziati di tabacco, cannella, vaniglia, pepe bianco e cioccolato. Non stanca al naso, ma anzi si evolve durante l’ossigenazione con note balsamiche di menta ed eucalipto fino a dimostrare tutta la sua profondità olfattiva. In bocca è potente e vellutato allo stesso tempo. Il tannino, ben presente, è splendidamente legato e bilanciato con l’alcolicità, anche questa pienamente percettibile. Il Merlot Filip Colli Orientali del Friuli DOC 2012 è un vino perfettamente bilanciato con una freschezza eccellente equilibrata da una morbidezza setosa ed avvolgente. Saprà sicuramente regalare emozioni con la sua indubbia armonia.

Perché ci piace:

La cantina Miani è una tra le realtà più importanti e di culto della viticoltura italiana. Una vera e propria “chicca” enologica per gli appassionati ed estimatori che cercano di accaparrarsi le limitatissime produzioni di Enzo Pontoni. Il Merlot Filip Colli Orientali del Friuli 2012 è proprio una di queste rarità. I profumi, la struttura e la potenza di questo vino dimostrano tutta la passione, la dedizione e l’approccio senza compromessi del produttore. Un’agricoltura tradizionale la sua che con la scelta della vinificazione in purezza determina un vino dalla decisa identità varietale e territoriale. Il Merlot Filip Colli Orientali del friuli 2012 affina per 30 mesi in barrique creando quella struttura ed eleganza straordinarie che caratterizzano ogni sorso.

Abbinamenti

L'abbinamento ideale è con piatti di carne a lunga cottura e selvaggina da pelo. Si sposa bene alla tipica calandraca friulana

Recensioni e valutazioni

Il produttore

Enzo Pontoni nei primi anni ‘80 decide di abbandonare il suo lavoro in un’azienda metalmeccanica per dedicarsi alla grande passione ereditata dal nonno: la coltivazione della vite e la produzione di vino. Si impegna quindi a creare, nel corso degli anni, una produzione di qualità sempre migliore, caratterizzata dal rispetto dei ritmi naturali di ogni singola pianta. L’azienda conta di 15 ettari sparsi tra Buttrio, Rosazzo e Corno di Rosazzo a un’altezza che varia tra i 150 e i 300 metri s.l.m. I vitigni maggiormente coltivati sono friulano, refosco, chardonnay, sauvignon, merlot, cabernet franc e cabernet sauvignon e affondano le radici nei terreni ricchi di marna della “ponca friulana”. La resa per ettaro è mantenuta volutamente molto bassa per favorire una maggiore qualità dei vini. Nonostante l'estensione dei vigneti infatti, la produzione totale dell’azienda arriva solamente a circa 10000 bottiglie. Dal 2000 i vini non vengono più assemblati, arrivando così a produrre vini in purezza dalla precisa identità per ogni singolo vitigno. Sia vini bianchi che rossi vengono vinificati e affinati in barrique e tonneaux, senza mai utilizzare contenitori in acciaio. Una filosofia senza compromessi quella di Enzo Pontoni, personaggio riservato e schivo, legato fortemente alla sua terra, con una grande passione e dedizione per il proprio lavoro che ha portato le sue etichette ad essere tra le più apprezzate e ricercate al mondo.