Ornellaia – Ornellaia – Bolgheri Superiore DOC – 1995 – Vino Rosso

Ornellaia – Ornellaia – Bolgheri Superiore DOC – 1995 – Vino Rosso

Vino Rosso
Sapore: Confetture di Ribes nero e Mora, Lavanda essiccata, Tabacco, Liquirizia
Vitigni: Cabernet Sauvignon 76 | Merlot 18% | Cabernet Franc 6%
Gradazione: 13,5 %
Formato: 0,75 L

265.00

1 disponibili

toscana
Spedizioni gratuite Spedizioni gratuite in Italia per ordini superiori a 150€
Pagamenti sicuri Pagamenti sicuri al 100%
Spedizioni gratuite Consegna veloce in 24/48 ore
Servizio clienti Servizio clienti +39 0575 52 70 87

Scheda tecnica

Produttore: Ornellaia
Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
Paese: italia
Regione: Toscana
Formato: 0,75 L
Vitigni: Cabernet Sauvignon 76 | Merlot 18% | Cabernet Franc 6%
Da agricoltura: Tradizionale Sostenibile
Sapore: Confetture di Ribes nero e Mora, Lavanda essiccata, Tabacco, Liquirizia
Affinamento: 18 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 18° - 20 ° C
Decantazione: Da Bere Subito
Calice: Ballon
Allergeni: Contiene Solfiti
Gradazione alcolica: 13,5 %

Note degustative:

Ornellaia 1995 si presenta nel nostro calice di un intenso e limpido rosso granato. Il naso è complesso e maturo, con aromi fruttati di confettura di ribes nero e mora, sentori floreali di lavanda essiccata, speziature dolci di tabacco e liquirizia e poi cuoio, affumicature e sentori terrosi di sottobosco e tartufi che aggiungono strati alla grande profondità olfattiva di questo vino. Sapore intenso e deciso con ancora una grande freschezza legata a tannini evoluti e vellutati. Ornellaia 1995 scorre sul nostro palato con grande eleganza e ci dona una finale persistente e affascinante.

Perché ci piace:

Ornellaia 1995 si è rivelato, sin dalla sua uscita sul mercato, decisamente un grande vino. Ornellaia 1995 nasce, come da tradizione di Bolgheri, dal blend di tre dei principali vitigni internazionali: cabernet sauvignon per il 76%, merlot 18% e cabernet franc presente in una percentuale del 6%. A Tenuta dell’Ornellaia viene posta grande attenzione nella coltivazione dei vigneti e vengono selezionate solamente le migliori uve. La fermentazione alcolica è avvenuta separatamente per ogni parcella in tini di acciaio e di legno con macerazioni molto lunghe per un periodo di 25-32 giorni. Il vino è stato poi travasato in barrique per la fermentazione malolattica. Sempre in barrique, di primo e secondo passaggio, il vino è stato affinato per 18 mesi sempre tenendo separate le varie parcelle di provenienza fino al dodicesimo mese, momento in cui è avvenuto l’assemblaggio finale, prima dell’ultimo semestre di riposo in barrique. Il vino poi ha sostato in bottiglia per 12 mesi prima di essere immenso sul mercato. Ornellaia 1995 si rivela all’assaggio assolutamente sublime, fresco e delizioso. Un vino ammaliante per profumi e sapore, complesso ed evouto che saprà certamente regalarvi forti piaceri.

Abbinamenti

Ornellaia si abbina con primi piatti con sughi di carne di grande intensità, a secondi piatti a base di selvaggina o carni rosse importanti e formaggi di grande struttura. Ottimo anche come vino da meditazione.

Recensioni e valutazioni

Il produttore

Ornellaia
pagina produttore
Qualità. È questa la parola chiave di Tenuta dell’Ornellaia. Qualità che troviamo in ogni minimo aspetto della produzione enologica di questa importante cantina della zona di Bolgheri. A pochi chilometri dalla costa toscana, la tenuta viene fondata nel 1981 dai marchesi Antinori che vedranno qui nel 1985 la vendemmia di quella che sarà la prima annata di “Ornellaia” commercializzata nel 1988. Con l’ingresso in azienda dell’enologo Michael Rolland vedranno la luce nel corso degli anni ’90 altre due etichette simbolo della tenuta: “Le Volte” e “Le Serre Nuove”. Nei primi anni 2000 Robert Mondavi, grande produttore di vino californiano, acquista la totalità della tenuta, cedendone poi il 50% alla famiglia dei Marchesi De’ Frescobaldi, che nel 2005 rileveranno la restante quota della tenuta di cui sono tutt’ora proprietari. La tenuta, che conta circa 100 ettari di vigne di proprietà, è incastonata ai piedi delle colline di Bolgheri, che la proteggono dai freddi venti invernali, e a pochi chilometri dalla costa, la cui brezza marina accarezza le vigne nei caldi mesi estivi. Ogni momento della produzione di questa cantina è focalizzato sulla ricerca della qualità, della perfetta espressione del terroir. Solo i grappoli più preziosi ed equilibrati sono attentamente selezionati e lavorati distintamente in base al cru di provenienza. Dopo un riposo di minimo un anno in barriques di primo e secondo passaggio i vini vengono assemblati, per poi sostare ancora in barriques fino all’imbottigliamento finale. Dal 2006 la cantina collabora con famosi artisti contemporanei per la produzione della ricercatissima “Vendemmia d’Artista” che prevede la produzione di un’etichetta in serie limitata del vino di punta Ornellaia disegnata da questi grandi artisti. È così che vengono creati gli apprezzatissimi vini di Tenuta dell’Ornellaia, marchio di esperienza, territorio ed eccellenza con pochi paragoni al mondo.