Poggio Di Sotto – Brunello di Montalcino Riserva – Brunello di Montalcino DOCG – 2013 – Vino Rosso

Poggio Di Sotto – Brunello di Montalcino Riserva – Brunello di Montalcino DOCG – 2013 – Vino Rosso

Vino Rosso
Sapore: Grande eleganza, con note balsamiche, violetta appassita e frutta surmatura
Vitigni: Sangiovese 100%
Gradazione: 14 %
Formato: 0,75 L

280.00

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toscana
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Scheda tecnica

Produttore: Poggio Di Sotto
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Paese: italia
Regione: Toscana
Formato: 0,75 L
Vitigni: Sangiovese 100%
Da agricoltura: Biologica
Sapore: Grande eleganza, con note balsamiche, violetta appassita e frutta surmatura
Affinamento: 60 mesi in botte grande, poi 12 mesi di bottiglia
Temperatura di servizio: 18° - 20°C
Decantazione: 5 - 20 Anni
Calice: Ballon
Allergeni: Contiene Solfiti
Gradazione alcolica: 14 %

Note degustative:

Un profondo rosso granato scuro, con aromi eterei, note balsamiche, profumi di prugne secche, uva passa e violetta appassita. Fine, perfettamente bilanciato, al palato rivela tutta la sua complessità ed eleganza, con uno stile unico ed inconfondibile. Un vino che fresco e disinvolto che va scoperto pian piano, con tempo e tranquillità mentre che ci narra una lunga storia di tradizione.

Perché ci piace:

Poggio di Sotto è da sempre uno dei grandi nomi della denominazione Brunello di Montalcino. L’ottima riserva 2013 nasce solo dalle uve migliori, selezionate accuratamente con rese molto basse, da colline ricche di galestro nella zona di Castelnuovo dell’Abate che si affacciano sulla Val d’Orcia, ad altezze che variano tra 200 e i 450 metri s.l.m. Rigorosamente raccolte a mano le uve convergono in cantina in piccole cassette di legno e, dopo la pigiatura soffice, il vino rimane per 60 mesi in botti di rovere da 30 hl e affina per altri 12 mesi in bottiglia prima della vendita senza essere filtrato. Un vino per un’espressione unica del Brunello di Montalcino in tutta la sua maestosità.

Abbinamenti

Si abbina alla bistecca alla bistecca alla fiorentina, ottimo con piatti di selvaggina e pietanze a base di funghi e tartufi

Recensioni e valutazioni

Il produttore

Poggio Di Sotto
pagina produttore
Con i suoi 48 ettari distesi sul versante sud – ovest della collina di Montalcino, nasce nel 1989 la Fattoria Poggio di Sotto grazie al suo fondatore Piero Palmucci. Sin da subito la tenuta si distingue per l’alta qualita del suo sangiovese, espressa al meglio soprattutto nel Brunello di Montalcino. Protetti dal monte Amiata da un lato e rinfrescati dalla brezza marina nei mesi estivi dall’altro, i 20 ettari vitati della tenuta, situati ad un’altezza che varia dai 200 ai 400 metri, godono di un microclima unico, con forti escursioni termiche anche nei mesi più caldi. Le diverse età dei vigneti, interamente coltivati con sangiovese, la diversità dei terreni e delle altitudini determinano la complessità e profondità dei vini prodotti dall’azienda che dal 2011 entra a far parte del gruppo Collemassari. La selezione manuale delle uve per il premiatissimo Brunello di Montalcino è rigorosa e porta ad una bassa resa per ettaro che difficilmente super i 35 quintali. Dopo la vendemmia, anch’essa manuale, la fermentazione avviene in tini troncoconici di legno da 70 ettolitri, con macerazioni lunghe e rimontaggi frequenti per la massima estrazione di sostanze dalle uve. Dopo la fermentazione malolattica l’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia, due anni per il rosso di Montalcino DOC, quanttro per il Brunello di Montalcino DOCG e cinque per il brunello Riserva DOCG. L’affinamento in bottiglia va dai 6 mesi per il Rosso a un anno per il Brunello.