Poliziano – Nobile di Montepulciano Owc – Nobile di Montepulciano DOCG – 2017 – Vino Rosso

Vino Rosso
Sapore: Prugna, Visciola, Mirtillo, Violetta, Petalo di Rosa, Cacao, Liquirizia
Vitigni: Sangiovese 85% | Canaiolo, Colorino, Merlot 15%
Gradazione: 14,5 %
Formato: 0 L

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Esaurito

toscana
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Scheda tecnica

Produttore: Poliziano
Denominazione: Nobile di Montepulciano DOCG
Paese: italia
Regione: Toscana
Formato: 0 L
Vitigni: Sangiovese 85% | Canaiolo, Colorino, Merlot 15%
Da agricoltura: Tradizionale - Biologica
Sapore: Prugna, Visciola, Mirtillo, Violetta, Petalo di Rosa, Cacao, Liquirizia
Affinamento: 16-18 Mesi in Barrique, Tonneau e Tini di Legno
Temperatura di servizio: 18°-20°C
Decantazione: Da Bere Subito - 10 Anni
Calice: Calice Ampio
Allergeni: Contiene Solfiti
Gradazione alcolica: 14,5 %

Note degustative:

Colorato di un bel rosso rubino intenso, il Vino Nobile di Montepulciano di Poliziano al naso esprime aromi fruttati di prugna, visciola e mirtillo, con profumi floreali di violetta e petalo di rosa appassito, con note di cacao e liquirizia. Il sorso è strutturato, fresco e con un bel tannino, presente e lavorato ottimamente. Splendidamente equilibrato questo vino chiude su note lievemente tostate per un finale di buona persistenza aromatica.

Perché ci piace:

La grande attenzione e cura che la storica cantina Poliziano dedica ai suoi vigneti di sangiovese viene splendidamente ripagata in questo suo Vino Nobile di Montepulciano. Un vino rappresentativo di un territorio, adagiato dolcemente sulle colline della Valdichiana senese, che da sempre viene riconosciuto di grande vocazione vitivinicola. Il Vino Nobile di Poliziano nasce da uve in prevalenza sangiovese, selezionate manualmente durante la vendemmia, con aggiunta di colorino, canaiolo e merlot per massimo il 15%, provenienti da vigneti posti tra i 300 e i 450 metri s.l.m. Una volta giunte in cantina le uve vengono pressate in maniera delicata e il mosto viene fatto fermentare in tini troncoconici di acciaio per circa 15-20 giorni. Segue poi il periodo di affinamento che varia dai 16 ai 18 mesi durante i quali due terzi della massa affinano in barriques e tonneaux di rovere francese e la rimanente parte in tini di legno. Nasce cosi un vino di ottima struttura e longevità, intensamente profumato nelle sue note fruttate e floreali fedeli alle sue radici toscane più autentiche.

Abbinamenti

Il Vino Nobile di Montepulciano accompagna ottimamente grandi piatti a base di carni rosse e selvaggina; in umido, brasato, stracotto e arrosto, e anche a formaggi a lunga stagionatura.

Recensioni e valutazioni

Il produttore

Poliziano
pagina produttore
La storia della cantina Poliziano inizia a Montepulciano, in provincia di Siena, nel 1961 quando Dino Carletti acquista il primo nucleo di 22 ettari di vigne con l’intento di creare e produrre vini di qualità nella sua terra natia. L’azienda, intitolata all’umanista e poeta rinascimentale Angelo Ambrogini, detto appunto “il Poliziano”, è via via cresciuta nel corso degli anni arrivando agli attuali 170 ettari di proprietà. A guidare l’azienda oggi è Federico Carletti, figlio di Dino, che dal 1980 ha assunto la direzione aziendale, infondendo da subito nuova linfa e improntando una nuova filosofia aziendale, primo passo tra tutti è stato quello di lavorare esclusivamente uve di proprietà. Una continua ricerca dell’eccellenza quella di Federico, che in breve tempo ha portato al rinnovamento delle tecniche, sia nelle campagne che all’interno della cantina, ottenendo da subito ottimi risultati qualitativi. I vigneti vengono condotti con grande cura e attenzione, rispettando una filosofia rigorosamente biologica seppur ancora non certificata. Negli anni sono stati impiantati anche vitigni internazionali, sia a bacca bianca che a bacca rossa, che vanno a creare i due IGT della cantina: Ambrae del Poliziano e Le stanze del Poliziano. Allo stesso tempo il vitigno principe del territorio, il sangiovese (qui chiamato prugnolo gentile), è stato studiato, curato ed esaltato al massimo in tutte le sue caratteristiche per la produzione del Rosso di Montepulciano DOC e dei vari Vini Nobili di Montepulciano DOCG. La produzione di Poliziano non si limita però al solo comune di Montepulciano. Qui infatti ha sede lo storico nucleo produttivo dove oltre al Rosso e al Nobile di Montepulciano vengono prodotti anche i due pluripremiati crus di Nobile: Asinone e Caggiole, ma l’azienda ha terreni anche nel comune di Cortona e a Scansano. Nei primi ci si è dedicati alla produzione di vitigni internazionali che in questi territori trovano grande eleganza, mentre nei secondi il sangiovese, grazie all’influenza del mare distante pochi chilometri, riesce ad esprimere tutta la sua anima più mediterranea. Quello di Poliziano è una racconto di eccellenza in continua evoluzione, costantemente alla ricerca di quell’innovazione che possa portare sempre ad un ulteriore miglioramento nella produzione di questi suoi vini senza compromessi in termini di qualità, senza però mai dimenticare le origini legate alle prime etichette di Rosso e Nobile di Montepulciano prodotte.