Terlano – Winkl – Alto Adige Sauvignon DOC – 2021 – Vino Bianco

Vino Bianco
James Suckling
92/100
Veronelli
91/100
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Sapore: Bosso, Mandarino, Albicocca, Fiori di Sambuco, Menta, Minerale
Vitigni: Sauvignon 100%
Gradazione: 14 %
Formato: 0,75 L

20.50

Esaurito

trentino alto adige
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Scheda tecnica

Produttore: Terlano
Annata: 2021
Denominazione: Alto Adige DOC
Paese: italia
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 L
Vitigni: Sauvignon 100%
Da agricoltura: Tradizionale
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Sapore: Bosso, Mandarino, Albicocca, Fiori di Sambuco, Menta, Minerale
Affinamento: 7 Mesi in Acciaio (80%) e Legno (20%)
Temperatura di servizio: 10°-12°c
Decantazione: Da Bere Subito - 5 Anni
Calice: Calice Ampio
Allergeni: Contiene Solfiti
Gradazione alcolica: 14 %

Note degustative:

Giallo paglierino di grande luminosità e trasparenza, il Winkl di Terlano nel calice regala i profumi tipici dei grandi Sauvignon. Aromi tipici di bosso, accompagnato da sentori di mandarino e albicocca fresca, con profumi di fiore di sambuco e menta e uno sfondo minerale. In bocca si conferma fruttato con una buona acidità mai troppo invasiva. Ottima la struttura e la persistenza del finale, sapido e ricco di aromi.

Perché ci piace:

Uno dei Sauvignon più apprezzati e conosciuti è sicuramente questo Winkl della cantina altoatesina Terlano, una delle più importanti realtà cooperative di tutto il territorio italiano. Il Winkl fa parte della linea “Selection” della cantina e, come si può capire dal nome stesso, una grande attenzione viene posta su tutti i vini racchiusi in questo gruppo. L’area in cui viene coltivato il sauvignon per il Winkl si estende ad altezze comprese tra i 250 e i 470 metri e si hanno fonti certe che vedevano quest’area vitata già in epoca romana, attestando il terroir di questa zona come uno dei più vocati per la coltivazione della vite. Durante la vendemmia avviene un’accurata selezione delle uve che giungono in cantina per essere vinificate in vasche di acciaio a temperatura controllata. L’affinamento a contatto con i lieviti ha una durata che varia dai 5 ai 7 mesi, ed avviene per l’80% della massa sempre in acciaio mentre il 20% in legni grandi. Nasce in questa maniera un Sauvignon di grande intensità e carattere, pietra miliare della produzione della cantina Terlano. Intenso, elegante, sapido e fruttato questo Sauvignon Winkl rappresenta senza dubbio una delle migliori espressioni di questo vitigno internazionale che ha trovato in Alto Adige uno dei suoi terreni d’elezione. Un vino da non perdere.

Abbinamenti

in abbinamento con torte salate, primi con sughi di verdure, pesce grigliato o arrosto, piatti con preparazioni a base di uova.

Recensioni e valutazioni

James Suckling annata: 2021 punteggio:92/100
Veronelli annata: 2021 punteggio:91/100

Il produttore

1893, 143, 190, 900 e 1,5 milioni. Non stiamo recitando un qualche strano codice segreto, ma questi che avete appena letto sono solo alcuni dei grandi numeri che rappresentano la Cantina Cooperativa Terlano, una delle realtà enologiche più importanti dell’Alto Adige e di tutto il panorama italiano. 1893 è l’anno di fondazione di questa cantina cooperativa, di cui 143 sono i soci che coltivano circa 190 ettari di vigneti distesi alle pendici del monte Tschöggel fino ad altezze di 900 metri s.l.m. per una produzione annuale di 1,5 milioni di bottiglie. Ecco i numeri della storia di Terlano, una cantina che da circa 120 anni rappresenta un’avanguardia ed un esempio di sistema perfetto di cooperazione in ambito vitivinicolo. Un meccanismo ben oliato che ha portato alla creazione di etichette variegate e apprezzate in tutto il mondo e di una vera e propria denominazione di origine che fregia i vini di questa zona della menzione territoriale “Terlaner” accanto alla più generale Alto Adige DOC. I vini prodotti da Terlano sono moltissimi: partendo dalla produzione di vini “classici” come pinot bianco, chardonnay, gewurztraminer, pinot grigio, sauvignon blanc, lagrein, schiava e pinot noir lavorati per esprimere l’essenza più pura e territoriale dei vitigni, fino ad arrivare ai cru, le selezioni che nella filosofia di Terlano rappresentano il massimo della qualità delle uve selezionate con nomi come Winkl, Vorberg, Quarz, Lunare, Porphyr, Monticol, Gries che sono entrati nell’immaginario degli appassionati ormai innamorati di questi vini. Terlano propone sempre vini che sono la perfetta commistione tra ricerca della qualità e rivisitazione della tradizione, un percorso intrapreso da molti anni che l’hanno portata ad essere un’istituzione del proprio settore e che la indirizzano verso un futuro luminoso che, siamo certi, sarà ricco di riconoscimenti ed apprezzamenti per gli ottimi prodotti di questo esempio perfetto di cantina che è uno dei fiori all’occhiello dell’Alto Adige.