Antinori – Badia a Passignano – Chianti Classico DOCG Gran Selezione – 2017 – Vino Rosso

Vino Rosso
Sapore: Prugna, Amarena, Violetta, Lavanda, Liquirizia, Menta
Vitigni: Sangiovese 100%
Gradazione: 14 %
Formato: 0,75 L

42.90

Esaurito

toscana
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Scheda tecnica

Produttore: Antinori
Denominazione: Chianti Classico DOCG Gran Sel
Paese: italia
Regione: Toscana
Formato: 0,75 L
Vitigni: Sangiovese 100%
Da agricoltura: Tradizionale
Sapore: Prugna, Amarena, Violetta, Lavanda, Liquirizia, Menta
Affinamento: 12 Mesi In Botti di Rovere
Temperatura di servizio: 18°-20°C
Decantazione: Da Bere Subito - 5 Anni
Calice: Calice Ampio
Allergeni: Contiene Solfiti
Gradazione alcolica: 14 %

Note degustative:

Il Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano nel calice è di un bel colore rosso rubino intenso e luminoso. Intenso nei profumi di prugna, amarena, con richiami floreali di lavanda e violetta. Durante l’olfazione emergono poi note balsamiche di menta e di liquirizia. In bocca è avvolgente, rotondo e di grande carattere. Il tannino, finemente vellutato scorre morbido perfettamente integrato nel buon corpo di questo Chianti Classico, supportato da buona freschezza. Lungo il finale dal retrogusto fruttato.

Perché ci piace:

Una Gran Selezione di Chianti Classico veramente grande nel vero senso della parola. Il Badia a Passignano è morbido e avvolgente, con il suo tannino setoso, i suoi inebrianti profumi e una struttura ottima. In questa bottiglia la famiglia Antinori, storica famiglia produttrice di vino da ben 26 generazioni, riversa tutta la sua “toscanità” e la propria sapienza nel fare vino. Questo ottimo Chianti Classico Gran Selezione nasce dal più rappresentativo dei vitigni toscani, il sangiovese, vinificato in purezza. Le uve, attentamente selezionate vengono raccolte manualmente ed inviate alla pressatura soffice. Il mosto poi viene fermentato con macerazioni di circa 10 giorni con le proprie bucce. Dopo l’assemblaggio dei vari lotti il vino affina per alcuni mesi in botti grandi di rovere ungherese fino all’imbottigliamento. Badia a Passignano è il vino perfetto per gli amanti dei grandi rossi toscani della tradizione, uno di quei vini su cui non ci si sbaglia mai. Un bottiglia che conferma Antinori su altissimi standard qualitativi, tanto che basta leggere i punteggi che i più autorevoli critici e guide danno a questo eccellente vino.

Abbinamenti

Si abbina splendidamente a primi con sughi di carne, risotti elaborati con funghi e tartufi, secondi di carni rosse e selvaggina sia alla brace che con lunghe cotture

Il produttore

Quella dei Marchesi Antinori è senza dubbio una della famiglie storiche dell’enologia italiana. 26 generazioni che dal 1385 quando Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri si sono succedute alla guida della famiglia. Oggi è il Marchese Piero Antinori a dirigere le attività coadiuvato dalle tre figlie Albiera, Allegra e Alessia. Veri e propri pionieri della valorizzazione del sangiovese nei secoli, innovatori e allo stesso tempo custodi della tradizione, gli Antinori dalle prime tenute in Toscana e Umbria si sono espansi con molti altri possedimenti sia in Italia che in altre aree vitivinicole del mondo. Un segno questo di grande passione e intuizione, andando a posizionarsi nelle aree maggiormente vocate per la produzione e portando un po’ della tradizione toscana in questi luoghi anche molto lontani rispetto alla terra del sangiovese. I vini dei Marchesi Antinori sono conosciuti in tutto il mondo per l’altissima qualità dei loro vini. Basti solo pensare ad alcuni nomi come Solaia, Tignanello, Guado al Tasso e Cervaro della Sala che sono diventati dei veri e propri “must have” per gli appassionati. Ma oltre al vino anche alcune delle cantine, grazie alla loro strutture d’avanguardia, sono diventate veri e propri luoghi di culto, sia per gli eno-appassionati che per chi più del vino apprezza proprio l’architettura. Basti pensare alla Tenuta Antinori nel Chianti Classico, centro operativo del gruppo Antinori a San Casciano Val di Pesa. Una struttura futuristica perfettamente integrata tra le dolci colline toscane che è entrata nella Toscana Wine Architecture, un circuito che riunisce cantine d’autore e di design progettate da grandi architetti contemporanei. Anche in questo contesto così innovativo c’è però sempre uno sguardo al passato e alla tradizione. Infatti all’interno della struttura è presente un museo di arte tradizionale toscana legata all’arte vinicola e l’Antinori Art Project, che dal 2012 raccoglie e valorizza alcuni dei protagonisti della scena artistica contemporanea internazionale. I vini della famiglia Antinori sono senza ombra di dubbio tra le etichette più conosciute e ricercate al mondo. Tutti i nomi che abbiamo precedentemente elencato si trovano ai vertici per qualità e fama, senza dimenticare le produzioni di Brunello di Montalcino e Chianti Classico, che ovviamente sono capisaldi delle rispettive denominazioni. Marchesi Antinori è sinonimo di storia e memoria della tradizione, ma anche innovazione e progresso, sempre alla ricerca di nuove sfide e sempre maggiore qualità.