Ca’ Del Bosco – Vintage Collection Extra Brut Mgm – Franciacorta DOCG – Extra Brut – 2018 – Vino Spumante
Vino Spumante113.00€
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Scheda tecnica
Note degustative:
Giallo dorato nel calice, vivace e brillante grazie alle bollicine fini e persistenti. Il Franciacorta Brut Vintage Collection della cantina Ca’ del Bosco nel calice al naso offre profumi freschi di pesca gialla, agrumi, note di pasticceria secca, frutta secca e accenni di tostature. In bocca denota buona struttura, è morbido e cremoso. Grazie ad una bollicina fine e rotonda e una freschezza succosa c’è un grande equilibrio. Finale lungo con una piacevole nota amarognola che invita subito ad un nuovo sorso
Perché ci piace:
Il Franciacorta Brut Vintage Collection è uno spumante millesimato prodotto dall’importante cantina Ca’ del Bosco. È senza dubbio tra le etichette della cantina che meglio esprime il carattere del territorio da cui proviene e le particolarità di ogni annata in cui viene prodotto. Fin dal 1978 questo spumante viene infatti prodotto esclusivamente nella annate di qualità. Le uve provenienti dai vigneti di chardonnay, pinot nero e pinot bianco dislocati sulle colline della Franciacorta in diversi comuni vengono accuratamente selezionate, lavate e i mosti risultanti dalla pigiatura vengono vinificati separatamente in piccole botti di rovere dove rimangono per circa 5 mesi. Una sosta relativamente breve per ricercare la massima potenza espressiva dei vari vitigni. Dopo 7 mesi circa dalla vendemmia si passa quindi alla creazione della cuvée e all’imbottigliamento. I vini rimarranno poi per 48 mesi in bottiglia per la rifermentazione tipica del metodo classico. Il Franciacorta Brut Vintage Collection è un sapiente assemblaggio delle tre uve tipiche della denominazione, dove ognuna dona caratteristiche uniche: la grande percentuale di chardonnay per l’eleganza e la finezza, il pinot nero per la potenza e la struttura e il pinot bianco per le note aromatiche e cremose. Un Franciacorta da non lasciarsi sfuggire, perfetto per ogni occasione.